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2017年02月04日   35   冷门与稀奇     评论(0)

古代宴饮需要注意些什么?

作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,到期迎客于门外。宾客到时,互致问候,引人客厅小坐,敬以茶水、烟或点心。《清稗类钞•宴会》云:“(客来)即就坐,先以茶点及水旱烟敬茶,俟筵席陈设,主人乃肃客一一人宴饮图明张岱《夜航船》载:“十月朔拜暮,有司进暖炭,民间作暖炉会。”图为众人围坐宴饮的热闹场面。

席。”客齐后导客人席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。男女同席时,则先女宾后男宾。酒要斟至八分满为宜。上菜时要先上冷菜后上热菜。上全鸡、全鸭、全鱼等大菜时,不能把头尾朝向正主位。宴饮结束,主人要将客人让人客厅小坐,上茶,交谈至辞别。这种传统宴饮礼仪如今在中国大部分地区仍完整保留。

“打千儿”是一种什么样的礼仪?每逢春节,人们总要放鞭炮,这里有什么讲究呢?,欢迎对古代宴饮需要注意些什么?进行评论。

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